20 août 2010

Haricots blancs du mois d'août et un fromage Feta mariné

J'adore les légumineuses...et "heureusement" me direz-vous car je ne mange que très rarement de la viande. Je n'ose pas me déclarer végétarienne car je mange du poisson et occasionnellement de la viande quand je sais qu'elle vient d'un producteur fiable. Cependant mes sources de protéines proviennent essentiellement de légumineuses, de grains et de légumes verts. Les vendredis c'est jour de marché dans mon quartier et ce matin j'ai remplie mon panier de tomates bien mûres et de bettes à carde qui ont non seulement de... [Lire la suite]
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20 août 2010

Tarte aux quetsches

L'abondance des quetsches (ou prune de damas) sur les étals au marché ce matin me rappelle que c'est bientôt la fin de l'été et que l'épuisante routine de la rentrée approche à grands pas....remontons-nous le moral et donnons-nous du courage avec une bonne tarte aux quetsches. Ingrédients 3/4 tasse de beurre non salé 1/2 tasse de noisettes en poudre 1 tasse 1/4 de farine de blé entier 2 c..à s. de cassonade 1 c. à t. de cannelle 1 pincée de sel 2 douzaines de quetsches 1 c.à s. de sucre ... [Lire la suite]
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20 août 2010

3693 + 1

Je commence ce blogue aujourd'hui alors qu'il y a sur Canal Blog 3693 blogs inscrits sous la rubrique Cuisine et Gastronomie......eh bien, tant pis, en voici un de plus. Cela fait bien longtemps que j'ai envie de noter et de partager grâce à un journal virtuel mes petits plats et concoctions maison, mes découvertes culinaires et mes réflexions sur la mal-bouffe qui envahit nos supermarchés, les restaurants, les cantines de nos enfants et notre estomac. Sans prétention aucune, puisque je ne suis ni formée en gastronomie ni... [Lire la suite]
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