24 août 2010

Ma bible: Passeportsanté.net

Vous trouverez souvent dans mes recettes des liens vers le site Passeportsanté.net. Ce site de la Fondation Lucie et André Chagnon, une société philanthropique québécoise qui a pour mission de contribuer au développement et à l’amélioration de la santé par la prévention de la pauvreté et de la maladie, est une véritable mine d'or qui offre sur leur encyclopédie des aliments des informations claires et factuelles sur la teneur nutritive des aliments. PasseportSanté.net n'a aucun objectif lucratif, ne diffuse aucune publicité sur son... [Lire la suite]

24 août 2010

Mes lentilles aux saveurs indiennes

Voici une recette qui utilise deux des mes ingrédients préférés: les lentilles, si riches en fibres et en protéines mais très faible en gras (pour 1/2 tasse: 4,5 gr de fibres alimentaires; 9,4 gr de protéines; 0,4 gr de lipide) et les aubergines ce légume aux formes et couleurs si diverses, qui s'aprête de mille et une façons et dont la texture charnue me permet de faire oublier à mes enfants et à mon mari qu'il n'y a pas de viande dans leurs assiettes! Ingrédients 1 poireau émincé 1 échalote émincée 1 gousse d'ail émincée 4 c.à... [Lire la suite]
Posté par bdmassiette à 13:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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