Le bonheur est dans la tomate confite

Rien de plus simple, de plus facile, de plus délicieux qu'une tomate confite. Vous connaissez sûrement déjà, mais sinon précipitez vous: coupez vos tomates en 2, arrosez d'huile d'olive, arômatiser d'herbes (de provence par example),salez-poivrez et enfournez 30 minutes à feu doux (160 C).

Voilà: à déguster comme cela, en bruschetta, sur vos pizzas, dans vos sandwichs, salades et pâtes.