13 septembre 2010

Aubergine en falafel

J'adore le baba ganoush, j'adore le hummus et j'adore les falafels.....cela m'a donné l'idée de combiner tout cela ....et ma foi tout le monde ici à adorer, alors je partage avec vous cette petite recette d'envies croisées. Ingrédients 1 tasse de purée d'aubergine 3 tasses de pois chiche 1/3 tasse de fécule de maïs 1 oignon verts finement haché 2 càs de concentré de tomate 2 càs d'huile d'olive sel, poivre et 1 càc de cumin moulu Préparation Commencez en préparant la purée d'aubergine: piquez votre aubergine et enfournez-la... [Lire la suite]
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25 août 2010

Une salade pour faire durer l'été

Décidément le fond de l'air est bien trop frais à mon goût.....comment est-ce possible alors que  nos rentrons tout juste de merveilleuses vacances ensoleillées et chaudes à souhait? Alors vite fait, bien fait, voici une petite salade préparée avec des tomates gorgées de soleil pour faire durer les plaisirs de l'été. Elle contient aussi une bonne dose de  protéines (vive les pois chiche qui en fournissent 7,7 gr. par demi-tasse), est riche en antioxidants (grâce à l'avocat) et en vitamine B car elle est soupoudrée de... [Lire la suite]
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